Апельсиновый сок полезен для сердечно-сосудистой системы

Что, если ваш утренний напиток может незаметно влиять на гены, отвечающие за кровяное давление и воспалительные процессы. Именно на этот вопрос отвечают результаты нового исследования, в котором изучался нутригеномный потенциал цитрусовых. До сих пор было известно, что апельсиновый сок полезен для сердца благодаря содержащимся в нем флаванонам — гесперидину и нарингенину, которые являются сильными антиоксидантами.

Ученые пошли дальше и решили посмотреть, как эти вещества действуют на генетическом уровне. В основе исследования лежит анализ активности генов в циркулирующих иммунных клетках. Специалисты обнаружили, что регулярное употребление апельсинового сока приводит к серьезным изменениям в работе этих клеток. Было зафиксировано изменение активности почти 3800 генетических элементов, включая более 1700 генов, кодирующих белки, а также различных некодирующих РНК.

Большая часть этих генов показала снижение активности, что стало ключевым открытием. Изучение этих изменений позволило выделить целые группы биохимических процессов, которые, как оказалось, перенастраивает сок. Среди них — механизмы контроля кровяного давления (например, сигнальные пути, связанные с ренин-ангиотензин-альдостероновой системой), метаболизм жиров и, что особенно важно, пути, связанные с воспалением.

Исследователи отметили, что снизилась активность таких генов, как NAMPT и NLRP3. Первый связан с регуляцией кровяного давления, а второй участвует в формировании воспалительных процессов. Апельсиновый сок может работать как тонкий регулятор, который мягко притормаживает те процессы в иммунных клетках, которые могут привести к проблемам с сосудами и сердцем.

Важно отметить, что это исследование, хотя и сосредоточено на механизмах, основано на данных той же группы людей, у которых в предыдущих работах уже было зафиксировано клиническое улучшение. В частности, ранее ученые сообщали о снижении артериального давления и уменьшении количества жировых отложений у участников, которые в течение двух месяцев ежедневно выпивали 500 мл апельсинового сока.

Таким образом, знакомый всем апельсиновый сок, который мы пьем на завтрак, оказался не просто источником витамина С, а мощным средством для генных сетей иммунных клеток.