Фотографирование еды может быть полезно для здоровья человека
Фото еды может значить больше, чем просто контент для странички в соцсети. Новое исследование, проведенное учеными из Университета Кертина (Австралия) и Университета Пердью (США), показало, что это популярное занятие может быть ключом к улучшению питания людей. Статья об этом опубликована в журнале American Journal of Clinical Nutrition.
В ходе исследования специалисты оценивали качество пищи и вес порций перед тем, как дать блюда участникам на завтрак, обед и ужин. Некоторых просили сфотографировать еду перед употреблением, а других — просто запомнить, что они съели. На следующий день испытуемым нужно было дать как можно более точную характеристику тому, что они употребили за последние 24 часа (размер порции, конкретные продукты, их качество и т. д.).
Результаты показали, что самые точные оценки по съеденной пище дали участники, которые сделали фото своей еды.
«Людям намного проще отслеживать, что они потребляют, когда им нужно делать фотографии в течение дня», — сказала Дебора Керр, руководитель исследования.
Профессор Керр считает, что по мере развития технологий возможность фотографирования еды позволит не только лучше отслеживать, что ест население, но и предлагать более точные диетические рекомендации для людей, которые хотят питаться более здоровой пищей. А накопившаяся база данных изображений позволит получить точную картину того, чем питаются люди.
Опубликовано
Июнь, 2024
Продолжительность чтения
Около 1-2 минут
Категория
Медицина
Поделиться
Не пропустите самое важное о науке и здоровье!
Подпишитесь на рассылку и получайте самые важные новости прямо на вашу почту
