Греческий йогурт после тренировки снижает воспаление

После физической активности в организме временно повышаются воспалительные показатели, такие как интерлейкин-6 и фактор некроза опухоли (TNF-α). Со временем регулярные тренировки снижают их уровень, однако выбор питания после нагрузок может усилить или ослабить этот эффект.

Молочные продукты традиционно считаются подходящим вариантом для восстановления благодаря белку, углеводам, электролитам и антиоксидантным компонентам. Греческий йогурт отличается высокой концентрацией белка и пробиотиков, что дополнительно влияет на иммунные процессы и микробиоту кишечника.

В эксперименте участвовали 30 здоровых мужчин 18–25 лет. Их разделили на две группы: одна получала греческий йогурт, другая — пудинг. В течение 12 недель все участники занимались силовыми и плиометрическими упражнениями три раза в неделю.

На тренировочные дни приходилось три порции йогурта или пудинга, на дни отдыха — меньше. У добровольцев брали кровь для анализа ключевых маркеров воспаления.

– В группе йогурта наблюдалось снижение интерлейкина-6 и отсутствие роста TNF-α, тогда как у участников с углеводным пудингом эти показатели ухудшались
– Греческий йогурт также способствовал повышению уровня противовоспалительного интерлейкина-10
– В обоих случаях тренировки снижали общий уровень воспаления, но эффект усиливался при добавлении йогурта

Ученые отмечают, что греческий йогурт может быть более эффективным вариантом для питания после тренировки по сравнению с углеводными продуктами. Однако результаты относятся только к здоровым молодым мужчинам, и для других групп населения требуются дополнительные исследования.