Какао и зеленый чай помогают защитить сосуды от стресса и жирной пищи

Выбор продуктов питания во время стресса может существенно повлиять на здоровье сердца и сосудов. Исследование, проведенное Бирмингемским университетом (Великобритания), показало, что жирная пища ухудшает работу сосудистой системы и доставку кислорода в мозг. Однако богатые флаванолами продукты, такие как какао и зеленый чай, способны частично нивелировать этот эффект. Эти вещества помогают поддерживать нормальное кровообращение, несмотря на негативные воздействия.

Флаванолы — это особые соединения, которые содержатся в какао, чае, ягодах и орехах. Они известны своими свойствами поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследование проводилось на группе молодых добровольцев, которые сначала съедали завтрак с высоким содержанием жиров, а затем участвовали в стрессовом тесте, связанном с выполнением математических заданий.

В ходе эксперимента измерялись кровоток, насыщение тканей кислородом и сосудистая функция. Участников делили на две группы: одна получала какао-напиток с высоким содержанием флаванолов, другая — с низким.

Обнаружено, что у тех, кто пил какао с высоким содержанием флаванолов, сосудистая функция оставалась в норме даже через 90 минут после стрессового периода. В то время как у второй группы наблюдалось значительное снижение функции сосудов.

Доктор Катарина Рендейро, ведущий автор исследования, отметила: «Жирная пища ухудшает работу сосудов, особенно в стрессовые моменты, однако флаванолы способны защищать сердечно-сосудистую систему. Это открытие позволяет разработать стратегии улучшения питания в стрессовых ситуациях».

Экспертами подчеркивается важность выбора качественного какао. Напитки на основе минимально обработанного какао, как и зеленый или черный чай, могут стать доступным способом укрепить здоровье.

Рекомендации ученых включают ежедневное потребление 400–600 мг флаванолов, что эквивалентно двум чашкам чая или порции ягод. Джет Вельдхейзен ван Зантен, профессор Бирмингемского университета, добавил: «Небольшие изменения в питании, такие как добавление какао или чая, могут существенно улучшить состояние организма в условиях стресса».

Эти данные указывают на перспективы использования флаванолов в качестве простой и эффективной защиты от негативных последствий стрессовых факторов и неправильного питания.