Какие диеты связаны с лучшей когнитивной функцией

Рацион участников оценивали с помощью опросников частоты потребления продуктов, пищевых дневников и историй питания, после чего стандартизировали данные, чтобы измерить степень приверженности семи популярным моделям здорового питания — среди них были средиземноморская диета в разных вариантах, DASH (диета для контроля артериального давления), MIND (специальная диета для замедления нейродегенеративных процессов), а также индексы здорового питания и модель EAT‑Lancet.

Результаты показали, что связь диеты и когнитивных способностей зависит от того, как именно смотрят на данные — в моменте или в динамике. При поперечном анализе, когда питание и когнитивные функции оценивали одновременно, более высокая приверженность непрерывной версии средиземноморской диеты коррелировала с лучшими показателями общего когнитивного статуса. Кроме того, строгое следование средиземноморской диете и диете DASH оказалось связано с более высокой эффективностью исполнительных функций, то есть способностей планировать, переключаться между задачами и контролировать импульсивные реакции.

Однако эти преимущества не обязательно означают долгосрочную защиту мозга. Когда ученые проследили за участниками во времени, картина изменилась: только диета MIND, изученная в трех американских когортах, продемонстрировала связь с сохранением исполнительных функций в долгосрочной перспективе. Для остальных диет значимых улучшений в динамике обнаружить не удалось.

Один из авторов работы, Лин Стеффен из Университета Миннесоты, отмечает, что эти данные согласуются с результатами крупного рандомизированного клинического испытания, в котором не выявили значимых различий в когнитивных показателях между теми, кто придерживался диеты MIND, и теми, кто был на контрольной диете.

Ключевой вывод исследования заключается в том, что качество питания, вероятно, поддерживает когнитивное здоровье, но вряд ли дает заметный долгосрочный эффект само по себе. Скорее всего, для замедления возрастного снижения когнитивных функций важно сочетание нескольких факторов — прежде всего сбалансированного питания и регулярной физической активности.

Учитывая, что сегодня около 57 миллионов человек в мире живут с деменцией, а ежегодно регистрируют 10 миллионов новых случаев, такие данные особенно важны для разработки комплексных мер профилактики.