Кето-диета повышает уровень холестерина и снижает количество кишечных бактерий

Недавнее исследование, проведенное группой ученых из Бристольского университета, Оксфордской больницы, Маастрихтского университета и Исследовательского центра пищевых продуктов Teagasc, выявило, что кетогенная диета, популярная среди тех, кто стремится быстро сбросить вес, может иметь серьезные побочные эффекты. Хотя кето-диета действительно помогает избавиться от лишних килограммов, она также может привести к повышению уровня «плохого» холестерина и сокращению числа полезных кишечных бактерий.

Наблюдение включало 53 взрослых человека, не страдающих ожирением. Участников разделили на три группы, каждая из которых следовала разным типам диеты в течение месяца. Первая группа придерживалась кетогенной диеты, которая подразумевает резкое сокращение углеводов и увеличение потребления жиров из таких продуктов, как мясо, сыр, яйца и авокадо. Вторая группа следовала диете с низким содержанием сахара, а третья — умеренной, служила контрольной.

По истечении месяца было обнаружено, что участники кето-группы потеряли в среднем 1,6 кг жира, что на первый взгляд выглядит как положительный результат. Однако медицинские анализы показали тревожные изменения в их организме. Уровень холестерина ЛПНП, известного как «плохой» холестерин, повысился на 16% по сравнению с контрольной группой. Кроме того, уровень аполипопротеина В — белка, связанного с закупоркой артерий и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний — увеличился на 26%.

В противоположность этому, у тех, кто придерживался диеты с низким содержанием сахара, уровень ЛПНП снизился на 10%, а аполипопротеин В остался без изменений. Они также потеряли вес, хотя и в меньшем объеме — в среднем 1 кг жира. Эти результаты подчеркивают, что диета с низким содержанием сахара может быть более безопасной альтернативой для снижения веса без риска для сердечно-сосудистой системы.

Особое внимание ученые уделили состоянию микробиома кишечника. Участники, придерживавшиеся кето-диеты, продемонстрировали снижение количества полезных бактерий, которые играют важную роль в поддержании иммунитета и выработке витаминов группы В. Эти бактерии способствуют здоровью пищеварительной системы и защищают организм от инфекций. Снижение их числа может ослабить иммунную систему и вызвать другие долгосрочные проблемы со здоровьем.

Результаты исследования вызывают обеспокоенность среди специалистов, так как кето-диета становится все более популярной. Несмотря на свою эффективность в снижении веса, она может привести к негативным последствиям для здоровья. Врачи и диетологи предупреждают, что повышение уровня «плохого» холестерина и ухудшение состояния кишечного микробиома могут увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических состояний.

Авторы подчеркивают, что прежде чем начинать следовать кето-диете, необходимо проконсультироваться с врачом и рассмотреть возможные риски. Хотя эта диета может дать быстрые результаты в снижении веса, важно понимать, что она также может оказать негативное влияние на здоровье, особенно при длительном применении. Более безопасные и сбалансированные диеты могут быть более подходящими для достижения долгосрочных целей по снижению веса и поддержанию здоровья.