Пекан снижает уровень холестерина

Сердечно-сосудистые заболевания остаются одной из главных причин смертности, и почти половина случаев связана с неправильным питанием. Чтобы снизить риски, специалисты рекомендуют следить за качеством рациона и делать выбор в пользу полезных продуктов. Особенно важно контролировать перекусы, ведь они обеспечивают около 20% суточной калорийности.

Часто люди выбирают снеки с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров, что ухудшает общее состояние организма. Однако, если заменить такие продукты на орехи, можно значительно улучшить баланс жиров и углеводов в рационе. Пеканы оказались особенно полезными в этом плане, снижая потребление углеводов почти на 6% от общей калорийности.

По сравнению с другими орехами, пеканы богаты полифенолами, включая флаван-3-ол, который связан со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Он также влияет на эндотелиальную функцию, улучшая состояние сосудов. Кроме того, пеканы способствуют нормализации уровня триглицеридов и «плохого» холестерина.

Испытание проводилось в Университете Пенсильвании с августа 2022 по март 2024 года. Участники в возрасте от 25 до 70 лет с избыточным весом или ожирением были разделены на две группы: одна ела пеканы каждый день, другая придерживалась обычного рациона. Через 12 недель специалисты сравнили изменения в их состоянии.

Несмотря на то, что сосудистые показатели остались неизменными, группа, потреблявшая орехи, продемонстрировала значительное снижение уровня триглицеридов—на 16 мг/дл, что вдвое превышает типичный эффект от орехов. Также отмечено улучшение общего уровня холестерина, включая снижение «плохого» (ЛПНП) и повышение «хорошего» (ЛПВП).

После 12 недель у участников, заменивших перекусы на пеканы, повысилось потребление полезных жиров и клетчатки. Их рацион стал более сбалансированным, что подтверждается ростом индекса здорового питания HEI-2020 на 9,4 пункта. Несмотря на небольшой прирост веса у некоторых испытуемых, это не оказало негативного влияния на кардиометаболические показатели.

Хотя пеканы не продемонстрировали значительного воздействия на сосуды, их польза для липидного профиля очевидна. Специалисты советуют заменить привычные перекусы 57 граммами этих орехов, чтобы поддержать здоровье сердца и улучшить качество питания.