Питание по-разному влияет на обмен веществ с возрастом

С возрастом обмен веществ замедляется, а уровень сахара в крови повышается — это повышает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые напомнили, что важнейшим показателем метаболического здоровья остается инсулинорезистентность, которая часто растет на фоне неправильного питания и низкой физической активности.

В исследовании приняли участие 96 пожилых людей со средним возрастом 69 лет, ведущих активный образ жизни. Они подробно фиксировали рацион в течение четырех дней, после чего специалисты оценили их чувствительность к инсулину и состав тела.

Результаты показали выраженные различия между полами. У мужчин высокая доля растительного белка и цельнозерновых продуктов в рационе была связана с более эффективной работой инсулина и меньшим количеством абдоминального жира. Также положительно влияли такие растительные соединения, как инозитол, фитиновая кислота и витамин E. Напротив, избыток животных жиров и трансжиров снижал чувствительность к инсулину.

У женщин связь оказалась иной — лучшая чувствительность к инсулину наблюдалась у тех, кто умеренно употреблял алкоголь, в основном красное вино. Однако после статистической корректировки эффект стал менее выраженным, что может указывать на влияние сопутствующих факторов — например, большего потребления фруктов и антиоксидантов.

Ученые отмечают, что эти данные пока носят предварительный характер, но в целом подтверждают пользу растительной и сбалансированной диеты для поддержания метаболического здоровья в пожилом возрасте.