Потребление сладких напитков детьми и подростками растет по всему миру

Глобальное исследование, проведенное специалистами из Школы науки и политики в области питания Фридмана при Университете Тафтса, показало, что потребление подслащенных напитков детьми и подростками значительно возросло за последние десятилетия. В 2018 году молодежь потребляла почти на 23% больше таких напитков по сравнению с 1990 годом. Результаты исследования были опубликованы в журнале BMJ.

Анализ, основанный на данных из Глобальной базы данных по питанию, включал информацию из более чем 1200 опросов, проведенных в 185 странах. Исследователи изучили потребление газированных напитков, соков, энергетических и спортивных напитков, а также домашне подслащенных фруктовых напитков. Они обнаружили, что в среднем молодежь (в возрасте от 3 до 19 лет) потребляет почти в два раза больше сладких напитков, чем взрослые.

Потребление подслащенных напитков варьируется в зависимости от региона. В среднем по миру дети и подростки пьют 3,6 порции в неделю, но цифры сильно различаются: от 1,3 порции в неделю в Южной Азии до 9,1 порции в Латинской Америке и Карибском бассейне. В 56 странах, представляющих 238 миллионов молодых людей, среднее потребление превышает 7 порций в неделю.

Растущее потребление вызывает обеспокоенность у специалистов. Лаура Лара-Кастор, автор исследования и научный сотрудник Университета Вашингтон, отмечает, что сладкие напитки способствуют набору веса и увеличивают риск ожирения. Это может привести к серьезным последствиям для здоровья в будущем, несмотря на то, что у детей редко развиваются диабет или сердечно-сосудистые заболевания в раннем возрасте.

Среди стран с самым высоким потреблением в 2018 году были Мексика (10,1 порции в неделю), Уганда (6,9), Пакистан (6,4), Южная Африка (6,2) и США (6,2). Особенно заметен рост потребления в странах Африки к югу от Сахары, где оно увеличилось на 106% с 1990 года.

Многие страны начали вводить меры для борьбы с проблемой, такие как налоги на газировку и ограничения на продажу сладких напитков в школах. Однако эти усилия сталкиваются с противодействием со стороны пищевой промышленности и глобализации рынка продуктов питания.

Дариуш Мозаффариан, старший автор исследования, подчеркивает, что наблюдаемые тенденции представляют серьезную угрозу для общественного здравоохранения. Он призывает к активным действиям и политическим мерам, направленным на изменение потребительских привычек и улучшение здоровья будущих поколений.