Поздние ужины связаны с нарушением уровня глюкозы и серьезными рисками для здоровья

Давно известно, что ужин должен быть легким и ранним. Ученые выяснили, что поздние приемы пищи могут негативно влиять на уровень глюкозы в крови, что, в свою очередь, увеличивает риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и хронического воспаления.

Эксперимент проводился под руководством доктора Дианы Диас Риццоло в медицинском центре Ирвинга при Колумбийском университете (США). В исследовании приняли участие 26 человек в возрасте от 50 до 70 лет, страдающих избыточным весом или диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: те, кто потреблял большую часть калорий до вечера, и те, кто ел поздно, употребляя более 45% калорий после 17:00.

Хотя обе группы употребляли одинаковое количество калорий, у тех, кто ел поздно, наблюдалась худшая толерантность к глюкозе. Это не зависело ни от состава рациона, ни от веса участников. Кроме того, было отмечено, что поздние ужины чаще сопровождались повышенным потреблением углеводов и жиров, что усиливает негативные последствия.

Диас Риццоло объяснила, что наш организм имеет ограниченные способности к усвоению глюкозы ночью. Это связано с циркадными ритмами, которые регулируют секрецию инсулина и чувствительность клеток к этому гормону. Таким образом, поздние приемы пищи создают дополнительную нагрузку на метаболическую систему, что может привести к долгосрочным последствиям.
Исследование подчеркивает важность не только качества и количества пищи, но и времени, когда она потребляется. «Самый большой объем калорий необходимо употреблять на завтрак и обед, а вечерние приемы пищи должны быть легкими», — советует Диас Риццоло. Она также подчеркивает необходимость избегать продуктов с высокой степенью переработки и богатых углеводами, особенно в вечернее время.

Эти выводы открывают новый вектор в диетологии и профилактике заболеваний. Подчеркивается необходимость дополнительных исследований, чтобы подтвердить и углубить понимание взаимосвязи между временем приема пищи и здоровьем. Однако уже сейчас ясно, что правильное распределение калорий в течение дня может стать важным инструментом в борьбе с метаболическими нарушениями.

Работа доказывает, что время приема пищи имеет такое же значение, как и ее качество. Эта информация важна для всех, кто стремится не только к поддержанию здорового веса, но и к защите от хронических заболеваний, включая диабет и сердечно-сосудистые патологии.