Правильный состав завтрака оказался крайне важен

Время приема пищи давно признано важным фактором для снижения веса: те, кто плотно ест по утрам, обычно теряют лишние килограммы быстрее тех, кто ест вечером. Однако вопрос о том, что именно должно лежать в тарелке на завтрак, оставался открытым. Группа исследователей провела эксперимент с участием добровольцев, чтобы сравнить две популярные стратегии: завтрак, богатый протеином (яйца, мясо, молочные продукты), и завтрак с упором на клетчатку (чечевица, гречка, бобовые).

Белковый вариант оказался настоящим спасением для тех, кому трудно контролировать аппетит. Участники этой группы дольше чувствовали себя сытыми после еды, что крайне важно для соблюдения диеты в долгосрочной перспективе. С другой стороны, рацион с высоким содержанием растительных волокон привел к более заметному общему снижению веса, хотя во многом это произошло за счет потери лишней жидкости в организме.

Настоящий прорыв был зафиксирован в области изучения микрофлоры. Клетчатка стала мощным стимулом для роста полезных бактерий, которые вырабатывают масляную кислоту и другие важные вещества, защищающие кишечник. В группе бобовых и злаков разнообразие микроорганизмов оказалось значительно выше, чем у сторонников мясного завтрака. У последних, напротив, чаще встречались бактерии, связанные с менее благоприятными изменениями в микробиоме.

Метаболические показатели улучшились в обоих случаях: у добровольцев снизился уровень холестерина и сахара в крови, а также уменьшились объемы талии и бедер. Однако выбор между двумя типами завтрака зависит от личных целей.

Если ваша главная проблема — постоянные срывы из-за голода, то стоит сделать ставку на белок. Если же в приоритете здоровье пищеварительной системы и создание здоровой микробиоты кишечника, лучшим выбором станет клетчатка. Авторы отмечают, что составление идеального меню — это всегда баланс. Важно не только считать калории, но и понимать, как конкретные продукты влияют на наши внутренние биологические процессы. Короткий курс правильного питания по утрам закладывает фундамент для здоровья на месяцы вперед, помогая организму работать слаженно.