Ранний прием пищи полезен для здоровья

Ограничение времени приема пищи действительно помогает улучшить обмен веществ по сравнению с обычным рационом. Анализ показал, что люди охотнее придерживаются такого режима, чем строгих диет с постоянным подсчетом калорий. Это делает методику доступной и реальной для выполнения в обычной жизни, где трудно взвешивать каждый грамм еды.

Главное открытие заключается в том, что не все графики голодания одинаково полезны. Те, кто ел рано утром или в середине дня, получали больше выгоды для здоровья, чем любители поздних трапез. Показатели сахара в крови, массы тела и состояния сердца улучшались заметно сильнее, когда еда поступала в организм в светлое время суток.

Интересно, что простое сокращение времени приема пищи (например, до 4–6 часов) не всегда давало лучший результат. Хуже всего на организме сказывалось сочетание позднего начала приема пищи и длинного временного промежутка для еды.

Эти данные подтверждают принципы хронопитания: наш обмен веществ подчиняется суточным ритмам. Организм лучше настроен на переваривание и усвоение энергии в первой половине дня. Профессор Лин-Вей Чен советует не просто смотреть на часы, а стараться сдвигать все приемы пищи на более раннее время, чтобы получить максимальный результат.