Сок бузины улучшает здоровье кишечника

В ходе эксперимента участники пили сок бузины в течение нескольких недель, и результаты оказались многообещающими. Ученые сосредоточились на изучении влияния антоцианинов — мощных антиоксидантов, содержащихся в бузине, на микробиоту кишечника и метаболизм жиров.

По данным статистики, более 70% взрослых в США страдают от лишнего веса или ожирения, и эта проблема продолжает нарастать. К 2050 году прогнозируется, что ожирение будет затрагивать 48-55% населения. В связи с этим важно искать эффективные способы улучшения метаболического здоровья с помощью питания. Сок бузины, богатый антиоксидантами, может стать важным элементом в профилактике заболеваний, связанных с ожирением.

Участники исследования были разделены на две группы — одна группа получала сок бузины, а другая — плацебо. Все участники вели привычный образ жизни, а также придерживались определенной диеты. Результаты показали, что те, кто пил сок бузины, значительно лучше справлялись с тестами на усвоение глюкозы, а также увеличивали уровень сжигаемого жира. В частности, при использовании сока наблюдалось уменьшение окисления углеводов и увеличение окисления жиров, что свидетельствует о более эффективной работе обменных процессов.

Особое внимание было уделено анализу кишечной микробиоты. У участников, принимавших сок бузины, были зафиксированы изменения в составе кишечных бактерий: увеличилась популяция полезных бактерий, таких как Firmicutes и Bifidobacterium, что может свидетельствовать о положительном влиянии сока на здоровье кишечника.

Результаты подтверждают, что сок бузины может быть полезен не только для улучшения метаболизма, но и для нормализации микробиоты кишечника. Хотя исследование было небольшим, оно открывает новые горизонты для использования антоцианинов в профилактике ожирения и других заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ.