Средиземноморская диета как способ борьбы со стрессом

Новое исследование Бингемтонского университета, Государственного университета Нью-Йорка, показало, что средиземноморская диета может помочь снизить уровень стресса. В сравнении с традиционным западным питанием, которое часто включает много обработанных продуктов и сахара, средиземноморская диета, основанная на растительной пище и полезных жирах, способствует меньшему ощущению тревожности.

Лина Бегдаче, доцент кафедры исследований здоровья и хорошего самочувствия, отмечает, что стресс является фактором риска психических расстройств. Исследования, включая их собственные, показывают, что средиземноморская диета помогает снизить риск психических расстройств. Одной из причин может быть то, что такое питание помогает уменьшить негативные аспекты стресса и улучшить его восприятие.

Средиземноморская диета включает большое количество овощей, фруктов, орехов, рыбы и оливкового масла. Потребление красного мяса и молочных продуктов ограничено. Орехи и семена играют важную роль в питании. Она известна своими преимуществами для сердечно-сосудистой системы, а также способствует снижению риска хронических заболеваний и улучшению общего состояния здоровья.

Чтобы понять, как различные диеты влияют на восприятие стресса, Бегдаче и её команда опросили более 1500 человек об их рационе и уровне тревожности. Используя модель машинного обучения, исследователи обнаружили, что участники, придерживающиеся средиземноморского плана, сообщали о более высоком уровне спокойствия и меньшем количестве психических расстройств. Напротив, те, кто придерживался западного питания, чаще сталкивались с высоким уровнем стресса и психическими расстройствами.

Эти результаты заполняют пробел в исследовательской литературе, сосредоточенной на том, как стресс влияет на выбор пищи, а не наоборот. Команда Бегдаче продолжает изучать влияние питания на функционирование мозга и поведенческие реакции.