Вещество в консервных банках может повысить риск диабета

Бисфенол А используют в производстве поликарбонатных пластиков, из которых делают упаковки для пищевых продуктов. Кроме того, химикат содержится в консервных банках. Бисфенол А не предназначен для употребления в пищу, но он, контактируя с продуктами питания, загрязняет их, в связи с чем может попасть в организм человека. Также вещество проникает в пищу, если разогревать ее прямо в упаковке.

Американские исследователи выяснили, что бисфенол А, оказываясь в теле человека, очень быстро может вызвать резистентность к инсулину. Они пришли к этому выводу, поставив эксперимент на 40 здоровых молодых людях. Каждый день в течение недели добровольцы съедали порцию ванильного печенья, однако половине из участников доставалось лакомство, в составе которого были частицы бисфенола А. Дозы вещества, по определению Агентства по охране окружающей среды США, были безопасными. В остальном испытуемые придерживались здоровой диеты.

В начале и конце вмешательства люди сдали анализы. У участников, которые потребляли печенье с бисфенолом А, в конце недели уровень чувствительности к инсулину снизился в среднем на 9%. Известно, что ухудшение этого показателя коррелирует с повышенным риском развития сахарного диабета.

Эксперты отмечают, что периферическая инсулинорезистентность, которая в первую очередь связана с нарушением сигнализации инсулина в скелетных мышцах, ассоциируется с ускоренным старением и болезнью Альцгеймера.

По словам Тодда Хагобиана, автора текущего исследования, воздействие бисфенола А вряд ли будет играть такую же большую роль, что и главные факторы риска сахарного диабета вроде ожирения, генов, малоактивного образа жизни, плохого питания и т. д. Но не все случаи диабета получается объяснить этими основными факторами. Одной из причин, как считают эксперты, как раз может быть потребление бисфенола А.