Заменители сахара могут ухудшить когнитивные функции
Мы привыкли думать, что сахарозаменители — это легкий способ отказаться от сахара и сохранить здоровье. Свежая работа ученых из Бразилии, опубликованная в журнале Neurology, заставляет задуматься: не так все сладко, как кажется. Исследование охватило более 12 тысяч взрослых людей. В течение восьми лет специалисты наблюдали, как питание отражается на работе мозга. Оказалось, что те, кто чаще использовал искусственные подсластители, со временем теряли навыки памяти и скорости мышления заметно быстрее, чем те, кто почти их не употреблял.
Особенно выраженной связь оказалась у людей с диабетом. Ученые отмечают: подсластители вроде аспартама, сахарина, ацесульфама-К, эритрита, ксилита и сорбита чаще всего скрываются в газировке, диетических десертах, йогуртах и даже энергетиках.
Что это значит для обычного человека? Один-два йогурта или баночка диетической газировки вряд ли приведут к катастрофе. Но регулярное употребление больших доз таких добавок может со временем повлиять на ясность ума и память.
При этом не все заменители одинаковы. Например, исследование не нашло связи между ухудшением когнитивных функций и потреблением тагатозы. Подчеркивается: пока говорить о прямой причинности рано, нужны дополнительные данные.
Интересно, что среди более молодых участников (до 60 лет) влияние подсластителей было заметнее. У старших людей такой зависимости почти не нашли. Это может означать, что мозг в зрелом возрасте по-разному реагирует на подобные вещества.
Исследователи делают вывод: стоит внимательнее относиться к выбору сладкого в рационе. И, возможно, натуральные варианты вроде меда, яблочного пюре или кленового сиропа станут более мягкой и безопасной альтернативой.
Опубликовано
Сентябрь, 2025
Категория
Медицина
Продолжительность чтения
1—2 минуты
Поделиться
Не пропустите самое важное о науке и здоровье!
Подпишитесь на рассылку и получайте самые важные новости прямо на вашу почту
