Психогенное, или компульсивное переедание — это расстройство пищевого поведения, характеризующееся неконтролируемым употреблением большого количества пищи, приводящее к набору веса. Каждый раз, отправляя очередной кусочек вкусной любимой пищи в рот, человек выбирает, какую потребность удовлетворить: действительно физическую, связанную с поступлением питательных веществ, или же психологическую, утоляющую эмоциональный голод и на время отвлекающую от проблем. Съесть гигантскую порцию за один присест или употребить большое количество калорий в сутки — все это ведет к нарушению обменных процессов в организме, накоплению жира и вредных веществ в тканях, нарушению пищеварения, плохому самочувствию и даже депрессии. Организм начинает тратить дополнительные усилия на переработку поступившей пищи или накопления жирового запаса, ухудшается выработка необходимых гормонов. Это ведет к еще большему усугублению проблем: приходится «заедать» плохое самочувствие, чтобы получить быстрый выброс нейромедиаторов удовольствия и глюкозы любой ценой.

Скука и депрессия — основные факторы, ведущие к перееданию. Неконтролируемый прием пищи, оставляющий за собой чувство вины, является частым сопутствующим фактором других психологических проблем. Такое поведение может проявляться вследствие общего сниженного настроения, усталости, недосыпания, неблагоприятных событий на работе и дома. Часто переедание является следствием каких-то психологических или физических ограничений, например, следования какой-либо диете или другим жестким условиям, ведущим к высокому уровню стресса. Мозг думает, что его лишили чего-то или будут лишать, и начинает усиленно запасать питательные вещества, пока они есть в поле зрения. Другие физические факторы тоже играют свою роль: низкое потребление воды, быстрый прием пищи, отсутствие режима питания и несбалансированный рацион не ведут к насыщению. Человек в погоне за чувством сытости и удовольствием снова и снова употребляет вредную пищу, еще больше загоняя себя в ловушку неправильного питания. В конце-концов организму может просто не хватать каких-либо нутриентов, макро- или микроэлементов, поэтому перед составлением индивидуальной диеты человеку желательно сдать все необходимые анализы и восполнить их содержание путем правильного питания. Источник: psychologia.ru

Что касается генетики, установлено, что при переедании поражаются гены, ответственные за макрофаги — клетки, распознающие и утилизирующие остатки старых клеток, кусочков бактерий и прочих ненужных токсичных веществ в организме. Переедание приводит к депрессии, негативно сказывается на социальной адаптации, может приводить к болезням, ассоциированным с лишним весом, таким как ожирение, диабет, гиподинамия и др. В свою очередь, эти нарушения ухудшают качество жизни и напрямую связаны с ранними проявлениями старения и сокращением срока жизни. Многочисленные исследования показывают, что люди, имеющие индекс массы тела больше 24, имеют меньшую продолжительность жизни, чем их менее массивные сверстники. Депрессии и отсутствие активного образа жизни и режима дня тоже напрямую связаны с увеличением смертности от всех причин. Источник: www.bionco.ru

Прежде всего избавьтесь от отвлекающих факторов во время еды. Отправляя в рот еду, нужно быть сосредоточенным именно на этом процессе, а не на просмотре фильма, серфинге интернета, беседе с другом или погружении в свои мысли. Это позволит точно понимать, для чего вы сейчас принимаете пищу, внимательнее прислушиваться к реакциям своего тела и вовремя замечать, когда оно уже насытилось. Во-вторых, узнайте, какие продукты могут вызывать у вас нездоровую реакцию и желание съесть их больше меры. Например, если мороженое или плитка шоколада не задерживается на кухне, а съедается за короткое время целиком, то лучше не держать такие продукты в доступной близости и стараться избегать тех мест, где они могут попасться в поле зрения. Если вы все же купили подобную еду, то приобретайте упаковки маленького размера, «на один укус», пусть даже это будет невыгодно. Однако не запрещайте себе все любимые лакомства. Понимание того, что в определенный день недели можно съесть любимый продукт, пусть даже и в ограниченной порции, позволит не сорваться, дождаться этого времени и избежать возможного развития депрессии. Лучше не лишать себя привычных продуктов, а постепенно добавлять в рацион больше свежих овощей и фруктов, цельнозерновых культур, и тогда со временем рацион питания изменится в лучшую сторону с минимальными усилиями с вашей стороны и без излишнего сопротивления. Потребляйте достаточное количество воды, а также продукты с низким содержанием калорий, но большим количеством клетчатки — это добавит объема порции и поможет создать ощущение сытости. Используйте маленькую тарелку и раскладывайте пищу таким образом, чтобы она казалась визуально больше. Если ваш позыв к перекусу вызван стрессом, попробуйте вместо него послушать любимую успокаивающую музыку, заняться садоводством, медитацией или йогой или хотя бы сделать несколько глубоких вдохов и выдохов и постараться переключиться на позитивные мысли. Ешьте регулярно и придерживайтесь сбалансированного питания. Хотя некоторые методы, такие как прерывистое голодание, позитивно сказываются на похудении и улучшении самочувствия, в остальных случаях пропуски приемов могут привести к неконтролируемому поеданию пищи в совсем не подходящее время. Ведение пищевого дневника также является отличным способом не допустить употребления большего числа продуктов и лучше усвоить привычку питания по режиму. Быстрое повышение сахара в крови является последствием употребления продуктов с высоким гликемическим индексом, поэтому выбирайте продукты, богатые белком, а не углеводами, и не вызывающие резкие перепады уровня сахара, такие как бобы, овес и коричневый рис. Ешьте медленно, осознавая каждую ложку, сосредоточьтесь на ощущении пищи во рту, тщательно пережевывайте и наслаждайтесь процессом. Для того, чтобы мозг принял и обработал сигнал о поступлении пищи и выделил гормон сытости — лептин, требуется от 10 минут. К тому же, тщательное измельчение пищи во рту способствует лучшему пищеварению и усвоению веществ. Заменяйте сладкие напитки водой и следите за достаточным употреблением чистой питьевой воды. Можно найти новое приятное занятие, хобби, которое отвлечет от желания лишний раз перекусить. Больше общайтесь с родными и близкими. Если депрессия или скука являются основной причиной переедания, не стесняйтесь обратиться к врачу за грамотным медикаментозным лечением. Регулярное неконтролируемое переедание, сопровождающееся чувством вины и ведущее к потере контроля над пищевыми привычками, может быть признаком серьезного расстройства. Посещение психотерапевта и диетолога поможет разобраться с психологическими проблемами, приводящими к неконтролируемому перееданию. Ваше тело и разум не раз скажут вам спасибо, когда получится наладить режим питания и все показатели придут в норму.

Еда является основным способом получения питательных веществ из окружающей среды. Ее качество и количество влияют на все процессы, происходящие в организме — от формирования самочувствия до обновления состава клеток и органов, поддержания оптимальной массы тела. Умение контролировать и правильно организовать питание — ценнейший навык, качественно улучшающий жизнь и ведущий к ее продлению.